Zástupce firmy Andreas Aigner nám velmi výřečně představil vína (a nejen ta), která většinou pocházejí z produkce menších vinařství. Například vstupní Muskateller 2011 z Weingut Kolkmann (oblast Wagram). Suchý muškát s jemnější vůní kořenitých citrusů. V chuti kombinace muškátových a tramínových tónů, uhlazený, poměrně plný, ale málo svěží a pikantní.
Také v Rakousku se ještě pěstuje Ryzlink vlašský. Tento Welschriesling 2010 z Weingut Haider (oblast Neusiedlersee) byl rovněž suchý, ve vůni ovocně-minerální. V chuti hodně nazrálý, lehce zakulacený, samozřejmě ovocný s lehkou stopou minerálů. V dochuti poměrně svěží a pikantní s jemným závanem citrusů.
Rozhodně více mne potěšila „rakouská klasika”! Tedy Grüner Veltliner, v tomto případě Wagramer Selektion 2011 z Weingut Heiderer-Mayer (Wagram). Suchý, jen s vyšším alkoholem (13 %). Příjemná ovocně-minerální vůně s jemnou kořenitostí. V chuti lehounce nasládlý, velmi ovocný a téměř mazlivý. Závěr měkce zakulacený s příjemnou pikantností.
Opravdu krásný byl Grüner Veltliner Federspiel S 2011 z Weingut Zottl ve slavném Wachau. Ve vůni hezká kombinace světlého ovoce a minerálních tónů. V chuti měkce vyzrálé ovoce, uhlazené s jemnými minerály v dostatečně pikantním závěrem. V tuto chvíli nastal jeho pravý čas!
Ze dvou ryzlinků mi možná překvapivě více chutnal ten mladší a cenově příznivější - Riesling DAC 2010 z Weingut Huber (Traisental). Suchý, ve vůni ovocně-minerální s náznakem citrusů. Tělo bohatě ovocné s dostatkem tónů lipoviny, zakulacené a šťavnaté. Příjemně pikantní dochuť.
Riesling Rosenberg 2009 z Weingut Luckner (Weinviertel) byl o něco vyzrálejší ve vůni i chuti, kde se objevilo více medových a uhlazených minerálních tónů. Tělo ovocné, zakulacené a šťavnaté, jen poměrně vysoký alkohol (14 %) byl malinko na obtíž.
Posledním bílým vínem večera bylo Chardonnay 2011 z Weingut Heiderer-Mayer. Suché, výrazně aromatické víno (vyzrálé tropické ovoce) ve vůni i chuti. V chuti nasládlé a pikantní v závěru na patře. Výrazná aromatičnost mi poněkud vadila. První dvě červená zastupovala rakouskou „klasiku”: Blaufränkisch a Zweigelt.
Weigut Trapl v oblasti Carnuntum nabídl Blaufränkisch Ernte 2008. Ve vůni nazrálé tmavé ovoce, lehce džemovité. V chuti hodně ovocné s lehkou stopou koření a čokolády. Možná trošku kratší v těle, než bych očekával. Víno zrálo v nerezu, a poté 2 měsíce ve větším sudu.
Blauer Zweigelt Bassgeige 2010 z Weingut Bauer (Wagram) byl o něco jemnější i elegantnější ve vůni i chuti. Aroma nazrálého tmavého ovoce, čisté, jemně kořenité. V čisté chuti pak třešně a višně. Svěží, lehčí a příjemně pitelné víno na delší trať.
Závěrečná dvě červená byla z trochu vyšší kategorie. Merlot 2008 z Weingut Haider (Neusiedlersee) potěšil bohatou vůní (džemovitá lesní směs) i chutí (přezrálé borůvky a ostružiny, stopa višní v čokoládě). Tělo měkce zakulacené, plné a elegantní se sládnoucími jemnými třísloviny.
O fous lepší, řekl bych sofistikovanější, bylo Cuvée Noah 2007 z Weingut Bohrn (Thermenregion). Směs tří odrůd - Zweigelttrebe (50 %), Cabernet Sauvignon (25 %) a Merlot (25 %) představilo ve vůni delikátní lesní směs, v chuti bylo identické, výrazně vyzrálé a uhlazené, téměř sametové. Pěkné víno v malinko vyšší cenové relaci, nicméně stále s odpovídajícím poměrem cena/výkon.
A jak vína hodnotil početně poněkud oslabený „vrcholový tým”? Takto: Cuvée Noah - 9,2 bodu (z 10 možných), Merlot a Grüner Veltliner Federspiel S - 9 b., Riesling DAC Weingut Huber - 8,9 b., Grüner Veltliner Wagramer Selektion a Riesling Rosenberg - 8,8 b., Blauer Zweigelt - 8,5 b., Blaufränkisch - 8,4 b., Chardonnay - 8,2 b., Welschriesling 8,1 b. a Muskateller - 8 bodů.
Text a fotografie Libor Chlupatý
