Ochutnali jsme dvanáct „standardních” vzorků, a na závěr ještě jedno překvapení skryté pod názvem Joker II.

Začali jsme aromatickým vínem Irsai Oliver 2016 v kabinetním provedení. Vůně ovocná, lehce kořenitá se vzdálenými květinovými tóny. V suché chuti bylo víno lehčí, ovocně-květinové, malinko kořenité, a v koncovce měkce pikantní. Příjemné zavínění.

Jakostní Müller-Thurgau 2017 byl hezkou ukázkou této stále opomíjené odrůdy. Polosuché víno s vůní nazrálého světlého ovoce s květinovou stopou. V chuti lehounce nasládlé, šťavnaté a měkce pikantní. Nechybělo nazrálé světlé ovoce a také lehký bylinný „štych” v závěru.

Muškát moravský 2016 v pozdním sběru byl rovněž polosuchý. Ve vůni jemně kořenité světlé ovoce, především citrusy. V chuti ovocně-květinový, lehounce nasládlý a zakulacený s decentní kořenitou stopou. Ve šťavnatém těle byl měkce pikantní.

Příliš mne nezaujal polosuchý Sauvignon 2016 v pozdním sběru s poněkud potlačenou aromatikou. V nasládlé chuti nazrálé světlé peckoviny, v těle malinko šťavnatý a pikantní. V závěru ukázalo víno lehce minerální ocásek. Na sauvignon málo vůně i svěžesti.

Změnili jsme barvu. Frankovka 2015 v pozdním sběru byla již vyzrálá a příjemně pitelná. Ve vůni tmavé peckoviny, jemná stopa vanilky a závan koření. V uhlazeném těle bylo víno téměř identické, malinko zřetelnější byla stopa dubu, v koncovce bylo víno měkce pikantní.

Jedním z nejlepších vín večera bylo Rulandské modré 2012 ve výběru z hroznů, barrique. Přes vysoký alkohol (15 %) působilo víno harmonicky, přičemž alkohol byl dobře zakomponován v těle vína. Ve vůni lehce kořenité a džemovité tmavé ovoce. V chuti vyzrálé tmavé ovoce, až sušené, lehce kořenité s dotykem čokolády, v závěru s náznakem pikantnosti. Víno zrálo 15 měsíců v bariku.

Pochutnal jsem si na mém oblíbeném Merlotu rosé. Polosuché víno z ročníku 2017 v pozdním sběru vonělo po kombinaci tmavých peckovin a lesních plodů. V lehounce nasládlé a bohaté chuti bylo cítit šťavnaté ovoce v měkce pikantní koncovce. Krásné osvěžení!

A opět bílá vína. Mezi špičku večera patřilo polosuché Rulandské šedé 2017 v pozdním sběru. Ve vůni nazrálé světlé peckoviny v lehkém minerálním závoji. V chuti plné, ovocné a zakulacené. Šťavnaté a lehce pikantní víno s delším závěrem. Na mladé víno opravdu překvapivé.

Potěšil mne také Ryzlink vlašský 2016 v pozdním sběru. Suché víno s ovocnou, lehounce minerální vůní. V chuti velmi podobné, náznak kořenitosti, tělo šťavnaté a pikantní. Výborné víno na delší pití je nyní v dobré kondici.

Polosuchá Pálava 2017 ve výběru z hroznů voněla po světlém, lehce kořenitém ovoci. V chuti nasládlá, plnější a měkce pikantní se stopou kořenitosti. Poměrně jemná Pálava, klidně použitelná i na delší pití.

A možná absolutním vítězem večera byl Ryzlink rýnský 2015 v pozdním sběru. Vyzrálé víno s vůní citrusů a s lehkým závanem petroleje, kterému říkám hezky česky garážová vůně „pucvolu”. V chuti opět nazrálé světlé ovoce, jemný medový „”štych", stopa po minerálech a hezky pikantní, ale zároveň nasládlý ocásek.

Následující Chardonnay Remake 2017 v pozdním sběru signalizovalo návrat ke starým způsobům výroby vína. Polovina vylisovaného moštu kvasila společně s druhou polovinou ve formě celých bobulí. Vůně jemnější, ovocně-minerální. V chuti náznak světlého ovoce, měkce pikantní. Ještě mladé víno, které potřebuje ležet v láhvi.

Ze závěrečného vejce s překvapením (degustační označení JOKER II) se vyklubala Velká bílá slípka 2015, suché zemské víno, cuvée odrůd Rulandské šedé a Chardonnay v barikovém provedení. Ve vůni vyzrálé světlé ovoce, jemně medové, trošku kořenité v delikátním vanilkovém závoji. V chuti nazrálé, plné a uhlazené s delším, lehkým vanilkovým závěrem. Pěkné víno, ale očekával jsem trošku bohatší a „mazlivější” tělo.

Početně poněkud oslabený „vrcholový tým” ocenil vína takto: Ryzlink rýnský 2015 - 8,9 bodu (z 10 možných), Rulandské modré 2012, Merlot rosé 2017, Rulandské šedé 2017 Pálava 2017 a Velká bílá slípka 2015 - 8,8 b., Sauvignon 2016 a Ryzlink vlašský 2016 - 8,7 b., Muškát moravský 2016,a Chardonnay Remake 2017 - 8,6 b., Irsai Oliver 2016 a Müller-Thurgau 2017 - 8,5 bodu.

Text a fotografie Libor Chlupatý